БАРАНЬЯ НОГА В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ!

Автор: Ambivalence 8 Ноября 2019

Рецепт вкуснейшей баранины, запеченной в духовке. Гарнир из запеченных овощей подходит на все 100.

Ингредиенты для запекания бараньей ноги весом 3,5 кг.:

эстрагон 2 ст. л.
паприка 3 ст. л.
имбирь 1 ст. л.
зира 1 ст. л.
перец 1 ст. л.
чеснок 2 шт.
оливковое масло 200 г.

Ингредиенты для маринования овощей:

специи для овощей гриль 30 г.
соль 3 ст. л.
кабачки 2 шт.
кукуруза 3 шт.
грибы 500 г.
морковь 1 шт.

Перед началом подготовки бараньей ноги удалим лимфоузлы и жировики.
Затем смешаем все специи, добавив при этом оливковое масло. Ножку разотрем полученной смесью и оставим мариноваться на 6 часов.
По истечении заданного времени ногу заложим в рукав для запекания швом вверх и запекаем в духовке при температуре 190 градусов 2 часа.
В то время, пока запекается баранина, занимаемся овощами. Кабачки, морковку, кукурузу нарежем большими кольцами, перец очистим от семян и нарежем на большие куски, грибы
нарезаем пополам, помидоры оставляем целиком. К овощам добавим гранатовую патоку и специи для овощей гриль.
После запекания баранины ставим овощи в духовку на 45 минут при той же температуре.
Данное блюдо можно выложить на один поднос, совместив овощи и баранью ножку. Приятного аппетита!